在北美的餐饮市场，火锅店一直是华人社区中极具人气的品类之一。然而，高翻台、复杂账单、频繁的员工更替，也让火锅店的管理难度居高不下。今天要分享的，是一家位于纽约法拉盛的火锅店如何通过引入 Lemi 智能 POS 系统，从依赖人工账本到全面数字化管理，每月节省超过 80 小时人工时间，让老板终于“可以睡个好觉”。

疼痛点：人工算账 + 人工排班 + 人工提成，店越忙越混乱

这家火锅店的老板表示，店里每天晚市都排队到门口，但后厨和前台经常因为打印失误、订单混乱发生争执。更麻烦的是，每天打烊后还要靠人工记录营业额、核对员工订单量、手动算提成与小费分配。排班靠 Excel，算账靠纸本，“一个星期就得花10小时处理这些表格。”

解决方案：Lemi 一站式系统，从点单到算账全部自动化

自从换用 Lemi POS 系统后，林姐的店做到了以下几点：

✅员工点单 → 系统记录订单归属，自动追踪谁点了什么 ✅ 系统自动拆单、并单、分账，桌边扫码支付无障碍 ✅ 员工提成自动计算，按人、按比例可灵活设置 ✅ 支持多人点餐、混合付款、延迟送厨，火锅流程更流畅 ✅ 按杯按瓶的酒水库存自动追踪，避免缺货或浪费 ✅ 员工排班一键完成，支持中英双语界面

成果：每月节省 80 小时人力时间，翻台率提升 25%

根据系统后台统计，Lemi 每天平均为这家火锅店节省 2.5 小时人工管理时间，主要来自：

• 提成/小费结算时间减少 80%
• 出单错误率下降 90%，减少返工
• 排班效率提升，员工满意度更高
• 老板可远程实时查看营业数据，不用每天亲自盯

为什么火锅店特别适合使用 Lemi？

火锅属于客单价高、点单复杂、服务需求高的品类，传统系统难以胜任。但 Lemi 针对火锅类门店设计了专属功能：

• 桌边平板点餐 + 员工手持设备灵活结合
• 支持扫码自助加点、按人头/时间计费
• 多档口打印系统，自动区分锅底、菜品、酒水
• 自助预约、等待系统、排号功能一应俱全
• 多语言后台适合多国员工管理，尤其适合亚裔团队

数字化管理不再是大店专属，Lemi 帮你轻松起步

对于许多华人老板来说，“系统听不懂中文”、“操作太复杂”、“我还是看得见账本才安心”是迟迟不换系统的最大顾虑。但这家老板表示： “Lemi 有中文界面，培训10分钟就会用，后台数据比我人工记得准太多。 有了它，员工更省事、老板更轻松。”

如果你也正在北美经营火锅、烧烤、奶茶、正餐或快餐店，欢迎了解 Lemi 如何帮你：

📈 提升翻台率 📉 降低人力成本 🧾 管好每一笔账

👉 现在注册，还能免费创建你自己的线上官网！